Jürgen Struck, arquitecto alemán titulado por la universidad Georg Simon Ohm de Nuremberg, Alemania. Su trabajo está enfocado al minimalismo, la sostenibilidad y su relación del entorno con el espacio arquitectónico. Investiga constantemente en las nuevas tecnologías aplicadas a la arquitectura para aplicarlas en sus proyectos.
Colegiado en España y alemania, su estudio está actualmente en Gran Canaria, aunque también hace trabajos de arquitectura para sus anteriores estudios en Viena (Austria) y Nuremberg (Alamenia), donde trabajó como freelance durantes los años anteriores a su llegada a las Islas Canarias.
Entre otros anteriores trabajos en equipo con reconocidos estudios, está la renovación y ampliación del Hotel Velden de Austria, donde trabajó como arquitecto líder junto a 20 arquitectos más. Recientemente, el estudio Jabornegg Pálffy, ha expuesto todos sus trabajos en el Museo de Arquitectura de Munich.